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中國時報【社會地方中心╱綜合報導】
大陸國台辦邀8縣市首長登陸，爭取陸客來台觀光旅遊，綠營縣市長均認為，爭取陸客不該有政黨之分，若大陸觀光客只到有「九二共識」縣市，那麼陸客行程會很難安排，拚觀光應避免政治操弄。
桃園市長鄭文燦說，桃園是國家大門，「我們歡迎陸客，也歡迎別的國家觀光客！」他強調持續創造對陸客友善環境，及旅遊品質、旅遊管理，歡迎陸客來台旅遊、來桃園旅遊。
他強調，以陸客作籌碼，要求政治表態，不利兩岸友善互動，他深信陸客來台觀光可促進兩岸人民的了解，「陸客來台本就是好事，沒必要附加政治條件！」
高雄市長陳菊說，發展觀光，全世界旅客都應該爭取，她也為爭取觀光客走訪許多不同國家，但要避免淪為政治議題操作，而模糊觀光行銷的本質。
她強調，台灣旅行品質要提升，杜絕「一條龍」，並強化服務水準、安全性與可靠度是未來拚觀光最應致力方向。
台南市長賴清德表示，觀光是最有溫度的產業，也最能展現人情味，台南熱忱歡迎包括大陸觀光客在內的所有觀光客；當然，觀光不分藍綠，我們要結合所有國家社會資源，展現高觀光品質，表現熱情歡迎，這是不分黨派、中央地方，可充分合作的。
雲林縣長李進勇指出，觀光客是不分大陸或哪來都一致歡迎，這段期間有政治因素干預導致陸客少，希望政治因素不要干擾旅行自由，透過旅遊可促進雙方交流；但他說，幾個縣市首長赴陸攬客，政治意涵較高，應要避免。
台北市政府發言人林鶴明表示，北市府認為，爭取觀光客來台旅遊一直都是各縣市的目標，透過宣傳呈現城市特色，有利觀光客規畫旅遊計畫。
他說，延續雙城交流成果，北市觀傳局今年也到上海參加上海旅遊節活動，展現北市觀光旅遊能量，盼在團客減少情況下，可爭取更多自由行旅客到台北旅遊。
苗栗縣好山好水，擁有豐富的天然資源，在此環境下，又孕育了許多在地特色農產，為讓新鮮又充滿特色的食材能讓更多人享用到，苗栗縣政府九日上午在三義鄉西湖渡假村舉辦了「在地食材料理頒證˙尋找貓裏農村老時味記者會」，全縣共有十家業者獲頒認證。縣長徐耀昌與行政院農委會水土保持局台中分局副分局長陳勝全一同將可愛的貓裏喵認證頒給業者，感謝業者的用心與高超廚藝，讓新鮮美味人人吃的到。
由於苗栗縣內有許多辛勤付出的小農，認真栽種出的優質作物因缺少平台無法將作物銷售出去，縣政府農業處與水保局台中分局合作，推出在地食材認證，縣府農業處休閒農業科長丁美君表示，縣府輔導的三十家業者中十家業者脫穎而出，必須通過五大指標的篩檢才可獲得認證，分別為廚房整潔、用餐空間氛圍、採購、小農產品製作餐點、餐點特色與協助行銷產品等，符合五項指標的店家才能獲頒認證。
獲得在地食材料理認證的十家業者分別為大湖雲也居一、西湖祕密花園、苑裡東里家風、三義西湖渡假村、公館巧軒餐館、通霄飛牛牧場、三義溫馨農場、山城庭園餐廳、三灣梨鄉餐廳、南庄春谷農場。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【姚舜】
台北文華東方酒店內文華精品樓層又見新餐廳！繼〈Thai & Thai〉泰菜餐廳與〈但馬家〉頂級日式涮涮鍋後，位在文華精品5樓的〈但馬家〉鐵板燒餐廳也已正式開始營運。餐廳與涮涮鍋同樣以「但馬家」(TAJIMAYA)為名，主要原因是這餐廳與日本最大和牛供應商，且旗下有各式高檔餐廳的「但馬屋」集團有合作關係，除食材由但家屋指導顧問，連鐵板燒主廚都由對方推薦介紹，展現問鼎「全台最高檔鐵板燒之最」的強烈雄心企圖。〈但馬家〉鐵板燒占地近百坪，並有3間分別可容納6人至14人獨立包廂，以及一有多張鐵板檯的開放式用餐區。餐廳裝潢設計使用了1920年至1930年代的Art Deco幾何線條與圖騰為元素。每張鐵板檯的轉角處設計不見直角而採斜打造，用餐者不僅可舒適入座，且能看到彼此輕鬆對話。
台北文華東方酒店投資業主開泰豐企業董事長林命群，為了問鼎全台最高檔鐵板燒龍頭寶座，透過日本〈但馬屋〉請到日本鐵板燒協會的名譽理事高?宗裕(Munehiro Takasaka)，以及曾在日本新寶塚鄉村俱樂部與日航酒店擔任料理長的川瀨正(Kawase Tadadhi)擔任〈但馬家〉鐵板燒的廚藝顧問，並請到日籍主廚鴨耕平(Kamo Kohei)擔任駐店料理長，期能完整呈現日本正統鐵板燒美食的精髓。
在日本，鐵板燒和其他日本料理一樣亦分「關東」與「關西」兩大主要流派，高?宗裕表示，以東京為主的關東派受到明治維新後的影響，故表現形式較西化，時至今日甚至會用到義法醬汁提味與賦味。而關西的神戶、大阪與京都的鐵板燒，則堅持傳統、不走花俏路線，「因傳統而正統」。
在兩位顧問指導下，〈但馬家〉鐵板燒走的是關西路線。在法式、義式鐵板燒紛紛崛起的台北高檔鐵板燒市場，到〈但馬家〉享用鐵板燒，有一種「宛如時光倒流的浪漫」。老師父「開口閉口皆傳統」，更讓人見識日本料理職人「一生懸命」究極料理的精神，以及「一期一會」的待客之道。
享受鐵板燒的過程與「看秀」很像，兩位日本「師範」級鐵板料理達人聯手演繹的鐵板燒則具備了幾個特色：
1、食材用料高檔，活鮮全是活蹦亂跳，冷藏冷凍皆不用。肉品則全是最優等級。
2、所有食材皆在鐵板檯上烹調料理，不會用到其它設備器材。師父靠著兩柄短鏟與專用刀叉，在鐵板檯上完成切、剁、挑、炒、撥、翻等所有動作，即便是為明蝦去除沙腸，為龍蝦脫殼，或是為牛肉去除脂肪，亦全都靠著手上的工具在客人面前處理，而不是在後場廚房先處理到一定程度後才拿到鐵板檯上烹調。
3、作完一道再作下一道，鐵板檯上不會同時出現兩種以上食材，如此可避免食材味道相互干擾、彼此搶味。不過也因為如此，所以用餐時間會拉得較長，就像欣賞歌劇一樣，晚餐結束後走出飯店，路上已是夜闌人靜車馬稀了。
4、呈盤簡單素樸，沒有華麗繁複的盤飾在盤內虛張聲勢，完全讓高檔食材獨挑大樑以味媚人。
5、每份套餐都能吃到多樣蔬菜，而這些蔬菜有些時加了油在鐵板上熱炒，更大部份則是在鐵板檯上僅用極少量的水以「水煎」或乾扁料理而成，故蔬菜的鮮甜風味更濃縮集中，甜鮮菜味更明顯。
高?宗裕和川瀨正的廚功精湛且敬業，但他倆為人親和，在烹調料理時除會向客人闡述日本鐵板燒的歷史，三不五時還會展現幽默講講笑話，絲毫沒有半點「大師架子」。值得一提的是，在〈但馬家〉鐵板燒用餐消費，不僅可以品嘗正統的日本鐵板料理，也能以另一位日籍日料名廚佐藤富夫(Sato Tomio)演繹的精緻和食與生魚田片和握壽司搭配，同時還能享用專業甜點主廚以日本元素演繹的法式甜點。事實上，以不同餐廳的資源相互支援，正是〈但馬家〉鐵板燒的最大特色賣點。
但馬家鐵板燒
地址︰台北市敦化北路166號5樓
洽詢電話：02-27126168
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